ГлавнаяНовости Новокузнецка21.12.2016Кемеровский профессор написал «Энциклопедию хлеба»

Кемеровский профессор написал «Энциклопедию хлеба»

Профессор КемТИППа, доктор технических наук Александр Романов написал «Энциклопедию хлеба». Он систематизировал в своей книге сведения из монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов и диссертаций.
Книга формата А4 напечатана в Кемерове, сообщает областная администрация. Издание обобщает информацию, связанную с процессом хлебопечения, со значением хлеба в жизни людей, историей и культурой разных народов. В приложении автор собрал пословицы, приметы и загадки о хлебе, а также разместил англо-русский словарь терминов по хлебопекарному производству.
Отмечается, что Романов уже более 20 лет заведует кафедрой технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий КемТИППа. Он возглавляет областную ассоциацию мукомолов и хлебопеков.

Источник: gazeta.a42.ru

Другие новости Новокузнецка и Кемеровской области.

Новокузнечанка превысила пределы самообороны и убила сожителя 21.12.2016

В Кедровке возобновили подачу электричества 21.12.2016

Кузбассовец злоупотребил гостеприимством подруги, но выспался 21.12.2016

Обнаружен новый опасный троян-вымогатель 21.12.2016

В Кузбассе осудили скинхеда-экстремиста 21.12.2016

В Кемерове стартует новогодний марафон «Городские катки» 21.12.2016

войти в личный кабинет

E-mail:

Пароль:

ЗапомнитьЗабыли пароль?

Добавить вакансию  Добавить резюме