ГлавнаяНовости Новокузнецка25.01.2017В копчёной курице кемеровские специалисты нашли кишечную палочку

В копчёной курице кемеровские специалисты нашли кишечную палочку

Специалисты кемеровской ветлаборатории обнаружили опасные бактерии в варёно-копчёном окороке цыплёнка бройлера, хранящегося в вакуумной упаковке. Микробиологическое исследование пробы было проведено 23 января.
«Было обнаружено превышение КМАФАнМ более чем в 30 раз и бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что не соответствует ТР ТС 021/2011», – сообщили в ФГБУ «Кемеровская МВЛ».
Отмечается, что на качество продукта, который хранится в вакуумной упаковке, оказывают влияние несколько факторов. В их числе значатся количество аэробных бактерий и анаэробных бактерий, а также температура в момент упаковки, скорость процесса упаковки и окружающие санитарные условия. Кроме того, немаловажно качество самого упаковочного материала. Срок годности зависит от условий, температуры и попадания света при хранении.

Источник: gazeta.a42.ru

Другие новости Новокузнецка и Кемеровской области.

В Кемерово приедет известный российский гроссмейстер Анатолий Карпов 25.01.2017

В России в мясе цыплят нашли опасные антибиотики 25.01.2017

Жителей Кузбасса просят помочь в розыске пропавшего молодого человека 25.01.2017

Днём в Кемерове произошло четыре ДТП 25.01.2017

Часть Рудничного района Кемерова осталась без холодной воды 25.01.2017

Наркозависимый кузбассовец обманом похитил деньги у заводчиков кошек 25.01.2017

войти в личный кабинет

E-mail:

Пароль:

ЗапомнитьЗабыли пароль?

Добавить вакансию  Добавить резюме